Y aquí está ☻:

Drob Surma de Carne de Cordero

recetas

Croquetas del puchero




INGREDIENTES: 2 cucharadas de aceite sopero, media cebolla, sal, nuez moscada, 2 tazas de caldo del puchero, 2 huevos y pan rallado. PREPARACIÓN: se hace un puchero, y con la carne se saca y se pica. Luego se fríe media cebolla cortada muy pequeña, cuando esta pocha se le agrega la carme, sal y un poquito de nuez moscada. Después se le agrega una taza de caldo del puchero, y se le deja a fuego lento hasta que empiece a hervir. A continuación se va agregando poco a poco harina hasta que se forme una masa homogénea y se le deja enfriar. Una vez fría la masa se pasa por huevo batido y luego se forman las croquetas


















LECHE FRITA


1litro de leche, una cáscara de limón, canela en rama, canela en polvo, 4 cucharadas de azúcar y 5 puñados de arroz. Como se hace: se pone un litro de leche a calentar con cáscaras de limón, canela en rama, y azúcar cuando esta hirviendo, se saca la canela y las cáscaras del limón. Se añade el arroz y se va removiendo hasta que se pone tierno. Luego se vierte en cuencas y se le agrega canela molida por encima y se deja enfriar. Me ha dicho mi abuela que esta receta puede ser de los años 40 por que cuando ella era chica ya estaba.

Tortas con manteca

Hola a todos
Mi postre son las tortas de manteca:

Historia:

Tortas de manteca, las he escogido porque también las ha hecho mi madre desde que yo era muy pequeña y siempre las suele hacer cuando vienen mis hermanos

Ingredientes:
250 gramos de azúcar
Medio Kg. De harina
250 gramos de manteca de cerdo
Almendras

Procedimiento: Se echa la manteca, la vainilla y el azúcar en un cuenco (la vainilla poca cantidad porque si no pica)

Se mezcla bien y se le añade la azúcar y se forma la masa

Se les da la forma

Y se mete en el horno unos 8 o 10 min. A 200 grados

Hola a todos
Mi receta es la empanada de atún

Historia:
He escogido esta receta por que es la primera receta que aprendió mi madre de pequeña y por que siempre se ha hecho en mi casa recuerdo que cuando yo era pequeña y mis hermanos estaban estudiando por ahí cada vez que iban a venir cada fin de semana y ellos venían mi madre les prepara la empanada con mucha ilusión y aparte es una receta que se ha ido pasando en mi familia por estos motivos e escogido esta receta

Ingredientes:

Relleno:

Una lata grande de atun
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
2 cebollas grandes
Tomate
Aceite (para el sofrito)

Masa:

400 gramos de harina
Una pizca de sal
Un vaso de aceite
Un vaso de vino

Empanada De AtúN

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